大学生餐饮投资的具体金额取决于多种因素，包括店铺规模、地理位置、装修档次、设备购置、员工薪资、食材采购等。以下是一些可能的投资范围：
小餐饮店
投资额：2-3万元（不包括房租转让费）。
投资额：10万元以内（包括房租转让费）。
中型餐饮店
投资额：20万元以上，50万元以下。
大型餐饮店
投资额：50万元及以上，甚至可能达到三五百万或更多。
大学食堂
投资额：几百万到数千万美元不等。
建议
详细评估：在决定投资大学生餐饮之前，务必详细评估项目的可行性，包括市场需求、竞争环境、目标客户群体等。
成本控制：严格控制成本，提高经营效率，与供应商建立长期合作关系以降低采购成本。
融资计划：根据资金需求寻求合适的融资渠道，如银行贷款、天使投资等。
持续改进：在项目运营过程中，不断进行设施改进和更新，以确保投资能够产生可观的回报。
这些信息提供了一个大致的投资范围，但实际投资金额还需根据具体情况进行详细预算和评估。