西南大学的王牌专业包括教育学、心理学、农学、特种经济动物饲养（蚕学）、食品科学与工程、生物科学、植物保护、蚕学、数学与应用数学、园艺、历史学、化学、农林经济管理、语言文学、物理学、动物医学、农业资源与环境、思想政治教育、英语等。这些专业中，有些是国家特色专业、世界一流学科建设学科、国家重点学科和国家重点（培育）学科。
2024年，西南大学在全国的校友会排名第37名，重庆市排名第2名。在山东省，西南大学的招生专业最低录取分在549分至620分之间，具体分数范围未详细列出，但校本部普通专业的最低分是559分。
建议：
如果你对上述王牌专业感兴趣，并且希望进入西南大学学习，建议关注山东省的录取分数线，以便确定具体的报考分数要求。
由于不同省份的录取分数线可能有所不同，建议进一步了解你所在省份的录取分数线情况，以确保能够被心仪的专业录取。