福建与湖北都拥有众多知名的高等教育机构。以下是部分大学的列表：
福建的大学
厦门大学：中国著名的综合性大学之一。
福州大学：福建省的重点建设高校。
湖北的大学
武汉大学：中国顶尖的综合性大学之一。
华中科技大学：以工科见长，享有国际声誉。
华中师范大学：以师范教育著称。
武汉理工大学：以工科和材料科学闻名。
中南财经政法大学：以财经、法律教育为主。
华中农业大学：农业科学领域有显著成就。
中南民族大学：多学科协调发展，民族研究有特色。
湖北大学：省属重点综合性大学。
武汉科技大学：以工科和材料科学为主。
三峡大学：以水电工程为特色。
长江大学：多学科交叉，综合性强。
武汉工程大学：化学工程与技术等领域有优势。
武汉纺织大学：纺织工程领域有较强实力。
武汉轻工大学：轻工领域教育与研究领先。
湖北中医药大学：中医药领域教育与研究突出。
湖北师范大学：师范教育领域有较高声誉。
以上信息提供了部分福建和湖北的著名大学列表，但请注意，这些信息可能不是最新的，因为大学名单可能会有变动。建议访问各大学的官方网站或相关教育部门发布的最新信息以获得最准确的数据