大学杀猪专业确实存在，但具体信息如下：
增设背景与目的
自2003年起，某校增设杀猪专业，目的是为国家培养高级杀猪卖肉人才。
2007年起，该校继续增设杀猪专业，旨在培养在肉类行业进行全方位工作的管理人才。
报名条件
报名者需要身体健康、膂力过人、热爱杀猪卖肉事业且具备相应文化程度。
课程设置
必修科目包括杀猪学导论、杀猪成本核算、卖肉心理学、见风使舵学、买刀学、磨刀学、降猪十八掌、杀猪英语、WTO与杀猪学导论、杀猪外贸等。
选修科目包括对付城市管理者学、对付工商学、对付税务学、流动卖肉学、逃跑学、红包学、猪肉广告营销学等。
教学要求
学生需要克服自卑等不利情绪的干扰。
毕业去向
毕业后，学校向各省市杀猪场推荐，享受高级杀猪待遇。
专业发展
杀猪专业不仅教授学生杀猪技术，还包括养殖、屠宰、经营等全产业链的知识。
旨在培养能够在肉类行业进行全方位工作的管理人才，而不仅仅是技术操作人员。
社会观念
尽管有误解，但专业的杀猪技术有助于满足消费者对肉类品质的要求。
综上所述，大学杀猪专业是一个真实存在的学科，旨在培养在肉类行业进行全方位工作的管理人才，尽管存在一些社会误解，但其专业性和实用性是显而易见的。