关于国家对大学食堂的补贴金额并没有一个统一的标准，而是根据地方的不同经济状况和实际需求来确定的。以下是一些具体的信息：
临时饭补
2024年，在校大学生每人每月将获得40元临时饭补。
粮油副食品价格补贴
中央部门所属高校一般都对招收的全日制普通本科专科学生发放“粮油副食品价格补贴”，发放人数由财政部按照2002年各高校2000年的在校生数为基准核定，2002年的发放标准为每生每月12.5元。
短期伙食补助
由于物价上涨等原因，国家对大学生实行短期伙食补助政策，每人每月20元，共补助4个月，即每人80元。
专项补贴金
每所大学每年都有一笔庞大的财政补贴，用来支援大学的教育发展事业，其中一部分作为大学食堂的专项补贴金，使得大学食堂的菜品价格较低。
地方补贴标准
学校食堂补助标准不低于每顿饭3元，每个学期不低于300元。
历史补贴记录
例如，某省曾拿出近亿元对全省大中专院校学生食堂实施补贴，按每生每月10元的标准，补贴时间为5个月。
综上所述，国家对大学食堂的补贴金额因地区和时间而异，但总体上旨在确保学生的基本饮食需求得到满足，并减轻学生的生活负担。建议学生关注所在学校发布的具体补贴政策，以获取最准确的信息。