选择国外读大学的专业时，可以考虑以下热门和具有潜力的领域：
STEM专业
计算机科学：软件开发、系统分析、硬件工程、应用程序开发等。推荐院校包括斯坦福大学、麻省理工学院、爱丁堡大学、伦敦大学学院等。
工程类专业：信息技术、机械工程、电子工程等。这些专业具有较高的就业前景和薪酬待遇。
数据科学和人工智能：这些技术类专业备受青睐，就业前景广阔。
商科类专业
国际商务、金融、市场营销：这些专业在全球范围内有着广阔的就业机会，尤其是在跨国公司、金融机构和咨询公司等领域。
医学、法律、教育等专业
医学：结合医学和技术的专业，如生物医学工程，就业前景稳定。
法律：国际法、商法等，具有稳定的就业前景和社会需求。
教育：语言学习和教育、教育技术等，需求量大且稳定。
其他热门专业
生命科学与医学：生物医学工程、食品科学等，就业方向广泛。
环境科学和可持续发展：随着全球对可持续发展的关注增加，专业人才需求量大。
传媒专业：新闻、策划、公关、影视等，创意与技术的结合。
翻译专业：口译、笔译、本地化等，跨文化交流的重要桥梁。
电子与通信工程：电力系统、智能网络、可再生能源等。
软件开发：涉及网络安全、人工智能、数据分析等。
建议
个人兴趣：选择专业时首先要考虑个人兴趣和职业目标，选择一个自己感兴趣且愿意投入的专业。
市场需求：了解当前市场趋势和需求，选择有良好就业前景的专业。
院校实力：考虑目标院校的师资力量、研究设施、实习机会等，选择实力雄厚的院校。
地理位置：考虑留学地点的气候、文化、生活成本等因素，选择最适合自己的地方。
综合考虑以上因素，选择最适合自己的专业，有助于在未来的职业道路上取得更好的发展。