江南大学的王牌专业包括轻工技术与工程、食品科学与工程、设计学等，这些专业在2024年江苏省的录取分数线如下：
食品科学与工程
物理类考生需要达到613分。
轻工技术与工程 和 设计学
具体录取分数线未在提供的数据中明确列出，但可以推测这些专业的录取分数线也较高，通常会在600分以上。
建议：
如果你希望报考江南大学的王牌专业，尤其是食品科学与工程，建议物理类考生至少要达到613分，以确保有较大的录取机会。
对于其他王牌专业，虽然具体分数未公布，但建议考生参考往年的录取情况，并尽量考取较高的分数以确保能够被录取。