延世大学为留学生提供多个专业选择，涵盖文、理、工、商、教育、神学、音乐等多个学科领域。以下是延世大学的部分留学生专业：
文科学院
国语国文系
汉语中文系
英语英文系
德语德文系
法语法文系
俄语俄文系
史学系
哲学系
文献情报学系
心理学系
商经学院
经济学部
应用统计学系
经营学院
经营学系
理科学院
数学系
物理系
化学系
地球系统科学系
天文宇宙系
大气科学系
工学院
化工生命工学专业
电气电子工学专业
建筑工学系
城市工学系
土木环境工学专业
机械工学专业
新材料工学专业
产业工学系
计算机科学系
生命科学学院
生物学系
生化学系
生命工学系
神科学院
神学系
社会科学学院
政治外交系
行政学系
新闻传媒系
社会福利系
社会学系
文化人类学系
音乐学院
教会音乐系
声乐系
钢琴系
管弦乐系
作曲系
教育科学学院
教育系
体育教育系
社会体育系
生活科学学院
服饰环境学系
食品营养学系
居住环境学系
儿童与家庭学系
生活设计学系
全球化人才学院
国际通商学系
韩国语言文化教育学系
文化媒体学系
应用信息工学系
生物生活工学系
此外，延世大学还提供全英文授课的专业，如安德伍德UIC国际学院的比较文学、经济学、政治科学与国际关系、国际学、生命科学与生物技术等。
建议根据个人兴趣和职业规划，选择适合的专业。同时，延世大学的国际学研究生院（GSIS）提供如国际通商、全球公民课程等专业，适合希望在国际舞台上发展的学生。