根据提供的信息，加州大学各分校华人教授的比例大致在1/10左右。具体到各个分校，情况可能有所不同：
加州理工学院（Caltech）化工专业有大约40个教授，其中华裔教授大约有4到5个，占1/10左右。
斯坦福大学（Stanford）的华人教授比例也大约是1/10左右。
加州大学伯克利分校（UC Berkeley）在20多个faculty中只有一个华人教授。
加州大学洛杉矶分校（UCLA）在40多个教授里有3个是华人。
请注意，这些数据是基于2006年至2010年间的信息，可能与当前情况有所不同。如果您需要最新的数据，建议直接查询加州大学官方网站或相关学术统计资料