鲁东大学的一些专业就业率较高，以下是一些被公认比较优秀的专业：
汉语言文学专业
汉语言文学是鲁东大学最早设置的专业之一，有较长的历史和深厚的文化积淀，培养了大量优秀的文学人才。该专业拥有优秀的师资队伍和丰富的教学经验，并且有多个省部级科研、教学平台作为支撑。毕业生可以在学校或科研机构从事语文教学或研究工作，也可以在党政机关、传媒机构及其他企事业单位从事语言文字工作。
汉语言专业
汉语言专业也备受认可，就业前景广阔。毕业生可以在教育、传媒、政府机关等多个领域找到合适的工作。
学前教育专业
学前教育专业适合女生，要求学生掌握学前教育的基本理论，形成正确的儿童观和教育观。毕业生可以在幼儿园、教育机构等从事教育工作。
环境设计专业
环境设计专业培养具有创新能力和实践技能的设计人才，毕业生可以在建筑公司、园林设计单位、城市规划部门等领域工作。
现代物流管理专业
现代物流管理专业适应现代经济发展的需求，毕业生可以在物流企业、运输公司、仓储企业等单位从事物流管理工作。
地理科学专业
地理科学专业就业前景不错，毕业生可以在与城市、区域、资源、环境、交通、人口、住房、土地等相关的企事业单位工作。
英语专业
英语专业是鲁东大学的王牌专业之一，就业率一直较高。毕业生可以在教育、外贸、翻译等领域找到理想的工作。
旅游管理专业
旅游管理专业培养具有专业知识和实践能力的人才，毕业生可以在旅游公司、酒店、旅行社等单位工作。
体育教育专业
体育教育专业培养具有体育教学能力和运动训练能力的人才，毕业生可以在学校、体育俱乐部、运动队等单位工作。
生物科学专业
生物科学专业培养具有扎实的生物学理论基础和实验技能的人才，毕业生可以在科研机构、医院、制药企业等单位工作。
物理学专业
物理学专业培养具有扎实的物理理论基础和实验技能的人才，毕业生可以在科研机构、高校、企业等单位工作。
计算机科学与技术专业
计算机科学与技术专业培养具有计算机软硬件系统研究、设计、开发和维护能力的人才，毕业生可以在IT企业、科研机构、高校等单位工作。
这些专业在鲁东大学的就业率较高，但具体就业情况还需结合个人能力和市场需求进行综合考虑。建议学生在选择专业时，除了考虑就业率，还要结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的发展方向。