大学食堂的就餐人数取决于多个因素，包括食堂的容量、提供的餐食种类、就餐时间等。以下是一些概括性的信息：
食堂容量
一般学校有两个到三个食堂，可以容纳1000人到2000人同时吃饭。
1000人的食堂属于大食堂，可能需要12到15人左右的工作人员。
实际就餐情况
德国多特蒙德大学每天中午有12000多人进餐，但通过使用多层转盘的方式，有效减少了排队现象。
员工与就餐人数的比例
正常情况下，一百人配一人左右的服务人员。
六百人应配六到七人的服务人员。
请注意，这些信息是基于过往的数据和情况，实际情况可能会有所不同，具体还需考察您所在大学的实际情况。如果您需要更详细的信息，建议直接咨询您所在大学的食堂管理部门