公务员考试的审核单位主要是 省级及以上人力资源和社会保障部门。具体来说，公务员资格审查属于国家统一的公共管理事项，需要有权部门进行统一审查，并依法作出决策。在招录公务员时，各级人力资源和社会保障部门都需要按照相关规定进行资格审查，以确保公务员的招录程序合法、公正、公开。同时，各级人力资源和社会保障部门还会参照招录机关的要求，对应聘者的资格条件进行审核。
对于省考（各省公务员考试），其资格审查一般由省级主管部门统一安排，编制隶属于各省。省考的范畴包括北京等四个直辖市、内蒙古等五个自治区以及广州、深圳等个别地市组织的市考。
因此，无论是国考还是省考，公务员的审核单位均为省级及以上人力资源和社会保障部门。