卡普兰诺大学提供的专业包括：
文科和理科
艺术史
中文
英文
法文
历史
日语
语言学
哲学
西班牙语
人类学
犯罪学
经济学
心理学
数学与统计学
物理学
商业
创意写作
文化网络工程学等。
商科和专科
会计
行政支援
应用商业科技
基本商业
义务助理
工商管理
零售营销
传播
杂志出版
律师助理
法律行政助理等。
旅游业和户外康乐
旅游业管理
旅游业管理合作教育
国际学生旅游业管理
度假区管理
户外康乐管理
爬山自行车操作
专业潜水教练
野外领袖训练等。
健康和教育
音乐治疗法
家居支援/疗养助理
康复助理
幼儿照顾与教育等。
美术和应用艺术
商业动画
数码动画
广告学基础
影片制作
艺术及娱乐管理等。
其他专业
桥梁课程
语言课程
证书课程
大专文凭课程
副学士学位课程
本科学士学位课程
研究生文凭课程
电影和动画
幼儿教育和运动机能学等。
这些专业涵盖了广泛的领域，从艺术、商学到科学和社会科学，满足了不同学生的需求。建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，以及专业的就业前景和学术实力。