大学语文专业的著作非常丰富，下面是一些推荐的书目，这些书籍涵盖了从古代文学到现代文学，从语言学理论到文学批评等多个领域：
古代文学与语言学
《诗经今译》程俊英 译注
《论语》 杨伯峻 译注，中华书局，2007
《古代汉语》 王力 主编，中华书局
《现代汉语》 黄伯荣、廖序东 主编，高等教育出版社
中国古典文学
《红楼梦》 曹雪芹 著
《西游记》 吴承恩 著
《水浒传》 施耐庵 著
《三国演义》 罗贯中 著
中国现代文学
《鲁迅全集》 鲁迅 著
《狂人日记》 鲁迅 著
《活着》 余华 著
文学理论与批评
《文学理论》 施良方、崔允漷 主编，华东师范大学出版社
《中国文学史》（第三版） 袁行霈 主编，高等教育出版社，2014
教学理论与实践
《大学语文教育改革的理论与实践》 彭书雄 著
《大学语文研究性学习导论》 伍桂蓉 著
其他相关书籍
《语文课读解学》 蒋成瑀 著，浙江大学出版社
《诗论》 朱光潜 著，广西师范大学出版社
《语文科课程论基础》 王荣生 著，上海教育出版社
《教学理论》 施良方、崔允漷 主编，华东师范大学出版社
《静悄悄的革命》 （日） 佐藤学 著，长春出版社
《给教师的建议》 （苏联） 苏霍姆林斯基 著
这些书籍可以作为大学语文专业学生的必读书目，有助于他们深入了解文学理论、文学作品以及相关的文化背景和历史知识。