当前中国畜牧养殖专业在高等教育领域具有较高的声誉和影响力的大学包括：
中国农业大学
动物医学院拥有博士授权一级学科兽医学，兽医学博士后流动站。
985、211全国重点高校，在动物医学领域的教学和科研实力强劲。
华中农业大学
兽医学入选国家“双一流”建设学科。
拥有临床兽医系、预防兽医系、动物营养系等多个学科方向。
南京农业大学
兽医学一级学科被评为国家重点学科和江苏省优势学科。
动物医学院前身为1921年创立的东南大学畜牧兽医系，是中国最早成立的畜牧兽医系之一。
扬州大学
动物医学专业为江苏省第一批品牌专业，教育部确定的兽医人才培养模式创新实验区。
浙江大学
畜牧专业在第四轮学科评估中排名前列。
四川农业大学
畜牧专业在第四轮学科评估中排名前列。
华南农业大学
畜牧专业在第四轮学科评估中排名前列。
东北农业大学
畜牧专业在第四轮学科评估中排名前列。
西北农林科技大学
畜牧专业在第四轮学科评估中排名前列。
广西大学
畜牧专业在第四轮学科评估中排名前列。
以上信息根据教育部学位与研究生教育发展中心数据和第四轮学科评估结果整理得出。这些大学在畜牧兽医专业领域拥有雄厚的师资力量、丰富的学术资源和广泛的行业合作，为学生提供了优质的教育和科研环境。