公务员考试中的“五味”并非指药物的五味，而是指 酸、甜、苦、辣、咸这五种味道。在中药理论中，五味与药物的作用和归经有关，不同的味道对应不同的治疗作用。具体来说：
酸味：
具有收敛、固涩的作用，多用于治疗虚汗、泄泻、遗精等症。
甘味：
具有补益、和中、缓急止痛的作用，多用于治疗虚证、痛证等症。
苦味：
具有泻下、燥湿、清热等作用，多用于治疗热证、湿证等症。
辛味：
具有发散、行气、活血的作用，多用于治疗表证及气血阻滞之证。
咸味：
具有软坚散结、润下的作用，多用于治疗瘰疬、痰核、痞块及大便燥结等症。
这些味道在公务员考试中可能用于比喻或类比某些现象或问题，需要考生根据具体语境进行理解和分析。