在郑州市，有多所大学提供编导专业，以下是具体的学校和专业信息：
郑州大学：
郑州大学有编导专业，但需要注意的是，校本部并没有广播电视编导专业，而是有广播电视新闻学（播音与主持方向）。
河南大学：
河南大学的戏文和编导专业是该校的艺术类专业之一，涵盖了戏剧、电影、电视等领域的编导技能和知识。
郑州航空航天大学：
郑州航空航天大学也提供编导专业。
河南工业大学：
河南工业大学有编导专业。
郑州西亚斯学院：
郑州西亚斯学院也设有编导专业。
中原艺术学院：
中原艺术学院（前身是郑州广播电视学校）也提供编导专业，且该专业有较长的历史。
信阳师范学院：
信阳师范学院有编导专业。
许昌学院：
许昌学院也有编导专业。
安阳工学院：
安阳工学院提供编导专业。
南阳理工学院：
南阳理工学院有编导专业。
南阳师范学院：
南阳师范学院也有编导专业。
郑州轻工业学院：
郑州轻工业学院提供编导专业。
郑州航空工业管理学院：
郑州航空工业管理学院有编导专业。
周口师范学院：
周口师范学院有编导专业。
河南师范大学：
河南师范大学有编导专业。
平顶山学院：
平顶山学院有编导专业。
黄河科技学院：
黄河科技学院有编导专业。
商丘学院：
商丘学院有编导专业。
商丘师范学院：
商丘师范学院有编导专业。
河南理工大学：
河南理工大学有编导专业。
河南科技大学：
河南科技大学有编导专业。
河南科技学院：
河南科技学院有编导专业。
郑州师范学院：
郑州师范学院有编导专业。
建议您根据自己的兴趣和职业规划，仔细查看各个学校的招生简章和专业设置，以选择最适合自己的学校和专业。