大学乒乓球教授的薪资根据学校、职称以及地区等因素的不同而有所差异。以下是一些具体的信息：
上海大学
客座教授的月薪在8000到1万元之间，一年总收入约为10多万元。
暨南大学
苏炳添作为暨南大学的教授，虽然具体薪资未详细提及，但可以推测其薪资水平应与其他教授相近。
山东高校
三级教授的月工资税后大约在1.4-1.5万元之间。
陕西高校
教授的月工资大约在1.2-1.3万元之间。
北京高校
教授的月工资基本在2万元以上。
南方高校
教授的月工资普遍在1万元上下。
深圳大学
大学教授的平均工资待遇为23978元/月，年终奖平均在45000-49000元之间。
建议
选择学校：不同学校的薪资水平差异较大，建议选择知名度高、经济发达地区的大学，薪资水平相对较高。
职称与资历：职称和资历也是影响薪资的重要因素，通常高级职务的教授薪资会更高。
综合考虑：除了基础薪资外，还需考虑课时费、奖金福利等附加收入。
这些数据提供了一个大致的薪资范围，但具体情况还需根据具体学校和相关政策进行详细了解。