新乡大学入学赞助费多少

根据提供的信息，关于新生入学资助项目的金额如下：

省内院校录取的新生每人500元

省外院校录取的新生每人1000元

由于新乡大学位于河南省，因此如果是河南省内的院校，新生入学资助应为500元；若是省外的院校，则为1000元。

请注意，这些信息是基于2017年的数据，实际情况可能会有所变化。建议直接咨询新乡大学或当地县级教育部门获取最新的入学赞助费信息