公务员考试延期举行的次数至少为 两次。
1. 2023年国考原计划于2022年12月3日至4日举行，由于疫情原因延期到2023年1月7日至8日，因此2023年国考笔试延期了1次。
2. 2022年浙江公务员考试在2022年3月14日发布了第二次延期公告。
3. 2021年黑龙江公务员考试因疫情延期三次举行。
4. 2022年中央机关及其直属机构考试录用公务员笔试也因疫情延期举行。
5. 2022年天津市和内蒙古自治区的公务员考试笔试也延期举行。
因此，公务员考试延期举行的次数至少为两次，具体次数可能更多，需要根据各地实际情况统计。