大学食堂的承包费用因多种因素而异，包括学校规模、地理位置、学生人数、食材采购、菜品研发、运营成本等。以下是一些概括性的信息：
费用范围：大学食堂的承包费用通常在几万至几百万不等。
影响因素：
学校规模：规模越大，承包费用越高。
地理位置：位于大城市或繁华地区的学校食堂费用更高。
学生人数：学生人数越多，消费额越大，承包费用相应增加。
运营成本：包括租金、水电费、员工工资、食材采购、设备维护等。
承包方式：整体承包和单个窗口承包，整体承包通常费用更高。
利润考虑：利润率通常在20%左右，承包人通过增加消费额来提高利润。
竞标过程：由食品公司和服务商竞标决定，综合考虑价格、品质、服务、设备和卫生等因素。
具体到汕尾大学食堂的承包费用，需要根据该校的实际情况来确定。建议直接咨询汕尾大学或相关管理部门以获得最准确的费用信息