关于大学生回乡教书的优惠金额，以下是一些具体的政策和措施：
江苏省
到农村中小学任教的大学毕业生可以享受每年4600元的经费补贴，连续补贴4年，相当于4年的学费全免。
广东省
对到广东欠发达地区农村中小学任教的毕业生，按每人每年6000元的标准，退还大学学费。上岗退费每年的计划名额为1万名。
福建省
福州市对到农村学校任教的高校毕业生奖励1万元，服务期5年，奖励经费由同级财政支付，到岗工作第一年直接享受转正后的工资待遇。
甘肃省
到农村中小学任教的省属师范院校本科毕业生将领到每年4000元的补助，连续补助4年。
北京市
非京生源毕业生到乡村学校任教满5年后给予4万元一次性补助。
上海市
自愿到上海郊区农村偏远地区中学（含职校）、小学、幼儿园任教，签订5年以上合同的上海市普通高校毕业生，每人奖励1万元（每年度考核合格后发放2000元）。
这些政策和措施旨在鼓励和支持大学生到农村和偏远地区任教，以提升农村教育水平，改善农村教师的待遇和生活条件。建议有意回乡教书的大学生详细了解所在地区的具体政策，以便充分利用这些优惠措施。