清华大学的饭菜种类非常丰富，涵盖了中餐、西餐、快餐等多种类型。具体种类如下：
早餐系列：
包括卷饼、小笼包、三鲜锅贴、红糖烧麦、牛肉味状元饼、麻球、叉烧、油条、五谷豆浆、豆腐脑以及各种口味的粥和菜等。
日常炒菜系列：
有酱排骨、红烧肉、京酱肉丝、土豆牛肉、小碗菜、孜然羊肉、素炒西蓝花、青菜炖豆腐、香菇肉片等，菜品有四千多种。
面食系列：
如牛肉拉面、粉面、炒面等。
特色小吃：
包括清华自产酸奶和冰淇淋，以及其他小吃摊位和餐饮店提供的各种小吃和特色菜品。
主食系列：
如饺子、米线、麻辣香锅、烤串、麻辣烫、鱼丸粉、锅贴、烧饼、烤肉饭等。
西餐系列：
提供自选餐式服务和零点、包桌服务，包括比萨、焗饭、烤翅等。
素食系列：
包括各种素菜和素食菜品，如木耳小炒肉搭配西红柿鸡蛋、凉拌八爪鱼、鲜蚕豆炒虾仁、油炸小黄鱼等。
应季菜品：
每年春天，食堂还会推出各种精致的应季菜。
综上所述，清华大学的饭菜种类繁多，既有传统的中式菜肴，也有西式快餐和特色小吃，能够满足不同师生的口味需求。价格方面也非常实惠，一般素菜1-3元，荤菜3-4元不等，汤和小米粥是免费提供的，十块钱就足以让清华学子大饱口福。