开设大学餐厅档口所需的费用因多种因素而异，包括地点、规模、装修、设备、租金、押金以及运营成本等。以下是一些概括性的信息：
租金和押金
租金通常根据餐厅的位置和面积来计算，可能在几千到几万不等。
押金一般在2到5万之间，具体数额取决于学校的规定和餐厅的位置。
装修和设备
装修费用会根据餐厅的规模和设计要求而变化。
设备费用包括购买或租赁厨房用具、餐具等，可能从几千到几万不等。
运营成本
包括原材料采购、员工工资、水电费等日常开支。
可能存在营业额抽成，比例通常在10%到20%之间。
初期投资
总体而言，初期投资可能在3万到15万之间，具体数额取决于上述各项成本的总和。
盈利预期
盈利情况依赖于销售额和成本控制。一般情况下，如果经营得当，年盈利在10万到20万是可行的。
请注意，这些信息仅供参考，实际情况可能因学校、地区和市场状况的不同而有所变化。建议在决定开店前进行详细的市场调查和成本预算