公务员考试用手表的大小主要取决于个人的佩戴习惯和需求。一般来说，36-40mm的手表尺寸适合男女佩戴，这个尺寸的手表既不会显得过于庞大，也不会显得过于小巧，适合日常佩戴和考试使用。
此外，如果考生只是需要在考试期间查看时间，而在考试结束后就不再佩戴，那么可以选择一款价格较为实惠的石英表。石英表的走时准确，几乎没有误差，而且大众指针系列的石英表价格实惠，某东上累计卖出5w+，质量口碑相当不错。
综上所述，公务员考试用手表可以选择36-40mm的尺寸，如果只是临时需要查看时间，石英表是一个经济实惠的选择。