在中国的大学中，外教的数量至少为 八千多人。此外，有数据显示，在中国大陆共有大约750位中国籍法语外教和200位法语外教。
建议：
具体数量：
虽然有一些数据提供了外教数量的大致范围，但由于外教流动性较大，以及不同大学的外教聘请政策和数量差异，很难得到一个精确的数字。
地区分布：
北京、上海等国际化程度较高的城市，国际学校的平均外教数量较高，如北京约为52人。
大学差异：
顶尖高校如清华北大等会聘请大量国际外籍教授，但具体数量难以统计。
综上所述，虽然无法得到一个确切的数字，但可以肯定的是，在中国的大学中，外教的数量是相当可观的，并且随着国际化程度的提高，这一数字还在不断增加。