根据提供的信息，以下是一些被评定为六星级杰出大学的例子：
1. 北京大学 - 被评为中国最高学府，是中国最顶级的研究型大学之一。
2. 清华大学 - 位列中国顶尖大学之一，与北京大学齐名。
3. 香港大学 - 作为中国六星级大学之一，享有国际声誉。
4. 中央音乐学院 - 在音乐领域享有盛誉，是中国顶尖的音乐学院之一。
5. 中央戏剧学院 - 中国顶尖的戏剧学院，培养了许多戏剧和影视人才。
6. 北京电影学院 - 中国电影教育的领军机构，培养了大量电影人才。
7. 中央美术学院 - 中国顶尖的艺术学院，在美术领域具有极高的国际影响力。
8. 北京体育大学 - 在体育教育领域具有显著成就，被评为六星级大学。
9. 复旦大学 - 综合性研究型全国重点大学，是中国顶尖的研究型大学之一。
10. 华南理工大学 - 世界高水平大学，在工程领域享有盛誉。
请注意，这些信息可能随时间而变化，具体的排名和评定可能有所调整。如果您需要最新的排名信息，建议查阅最新的官方发布或权威机构的评估结果