山东建筑大学教授的级别主要为 二级教授。具体信息如下：
工学博士，教授二级：
山东建筑大学博士研究生导师，市政与环境工程学院院长，资源与环境创新研究院常务副院长，水资源循环利用技术研究所负责人。山东省有突出贡献的中青年专家，山东省高端智库人才，山东省高等学校重点实验室首席专家。
首席岗、二级教授、博士生导师：
曾任哈尔滨工业大学兼职教授和兼职博士生导师。现兼任山东省人大常委会专家顾问，山东省环境保护产业协会名誉会长，山东省海绵城市建设专家委员会副主任和济南市城镇供水排水协会副会长，《中国给水排水》、《水处理技术》和《净水技术》期刊编委等。获泰山产业领军人才、山东省突出贡献中青年专家、山东省智库高端人才和山东高校首席专家等荣誉称号。
二级教授、博士生导师：
崔艳秋，国家级课程思政教学名师和团队负责人，国家级虚拟教研室主持人，国家级精品课、国家级资源共享课、国家级一流课程主持人，山东省有突出贡献的中青年专家，山东省三八红旗手，山东省优秀研究生指导教师，山东省五一巾帼标兵岗，山东省教育系统女职工建功立业标兵，山东省教育系统劳模与创新工作室等。现任绿色建筑技术学科带头人。
综上所述，山东建筑大学教授的级别主要为二级教授。