小学教育的单招大学包括以下几所：
湖南幼儿师范高等专科学校
湘南幼儿师范高等专科学校
湖南民族职业学院
湘中幼儿师范高等专科学校
怀化师范高等专科学校
株洲师范高等专科学校
永州师范高等专科学校
湖南电子科技职业学院
湖南都市职业学院
衡阳幼儿师范高等专科学校
宜春职业技术学院
九江职业大学
江西财经职业学院
赣州师范高等专科学校
这些学校分布在不同的省份，如湖南、江西等，涵盖了多个专业，包括小学教育、幼儿师范等。建议学生在选择单招小学教育的大学时，可以综合考虑学校的办学实力、专业设置以及地理位置等因素。