截至2024年，江西师范大学的一本专业包括：
1. 汉语言文学
2. 对外汉语
3. 数学与应用数学
4. 计算机科学与技术
5. 物理学
6. 化学
7. 历史学
8. 地理科学
9. 生物科学
10. 经济学
11. 金融学
12. 国际经济与贸易
13. 会计学
14. 财务管理
15. 工商管理
16. 旅游管理
17. 人力资源管理
18. 通信工程
19. 电子信息工程
20. 生物工程
21. 材料化学
22. 应用化学
23. 广播电视新闻学
24. 英语
25. 心理学
26. 法学
27. 市场营销
28. 信息管理与信息系统
29. 教育技术学
30. 大数据管理与应用
建议学生在正式填报志愿时，以学校最新公布的数据为准，因为专业设置可能会发生变动。