根据2024年QS世界大学排名，香港大学各专业排名如下：
医学：
全球排名第六。
工程：
全球排名第十。
生物科学：
全球排名第十三。
社会科学：
全球排名第十五。
法学：
全球排名第十六。
牙科学：
全球排名第三。
教育学：
全球排名第八。
建筑与建造环境：
全球排名第12。
计算机科学：
全球排名第24。
法律：
全球排名第25。
社会政策及行政：
全球排名第10。
语言学：
全球排名第12。
地理：
全球排名第18。
会计与金融：
全球排名第28。
商务管理：
全球排名第28。
数学：
全球排名第28。
化学：
全球排名第28。
发展研究：
全球排名第28。
政治与国际关系学：
全球排名第31。
社会学：
全球排名第31。
传媒：
全球排名第32。
电气与电子工程：
全球排名第34。
信息工程学：
全球排名第37。
日语：
全球排名第40。
酒店管理：
全球排名第41。
屋宇设备工程学：
全球排名第41。
建筑工程与管理：
全球排名第41。
应用生物学：
全球排名第42。
计算机科学：
全球排名第45。
电子与电器工程：
全球排名第45。
31. 信息系统：全球排名第46。
32. 信息技术：全球排名第47。
33. 新闻与传播学：全球排名第48。
34. 人力资源管理：全球排名第49。
这些排名综合了多个来源的信息，并考虑了不同年份的排名情况。建议学生在选择专业时，可以综合考虑这些排名信息，以找到最适合自己的发展方向。