南京冬夜大学包括以下几所：
南京大学：
提供本科和硕士研究生课程，学生可以获得南京大学颁发的学位证书。
南京师范大学：
拥有专业的师资力量，满足不同人群的学习需求。
南京理工大学：
主要开设理工类专业课程，培养技术人才。
南京农业大学：
专注于农业领域的教育。
南京航空航天大学：
专注于航空航天领域的教育。
南京艺术学院 、 东南大学继续教育学院、 南京广播电视大学：
也提供夜校课程。
南京机电职业技术学院、 南京审计大学、 南京铁道职业技术学院：
为上班族提供学历提升的机会。
这些夜校通常提供多样化的专业课程，如英语、铁道交通运营管理、审计、电气自动化技术、计算机应用技术、机电一体化技术、数字媒体应用技术、工商企业管理、物流管理等。