中山大学成人自考专业包括多个领域，具体如下：
经济学 工商管理
公共管理
法学
教育学
文学
历史学
哲学
理学
工学
农学
医学
管理学
艺术学
具体的专业包括：
经济学
工商管理
社会工作
法律学
教育技术
汉语国际教育
应用心理学
历史
哲学
数学
物理学
化学
生物工程
机械工程
电气工程
计算机科学与技术
信息与通信工程
食品科学与工程
环境工程
药学
护理学。
此外，中山大学自考专业还包括：
行政管理
计算机及应用
汉语言文学
计算机网络
法律
英语
艺术设计学。
结合最新的信息，中山大学自考专业可以总结为以下几类：
文史类专业：
汉语言文学、英语、公共关系、广告设计与制作、商务英语、文秘等。
理工类专业：
电气自动化技术、计算机信息管理、机电一体化技术等。
经管类专业：
会计、工商企业管理、物业管理、市场营销、电子商务等。
艺术类：
动漫设计、广播电视编导等。
教育类专业：
学前教育、音乐教育、义务教育、心理健康教育、教育管理等。
医学类专业：
护理学、药学等。
建议选择专业时，可以根据个人的兴趣和职业规划，结合专业的就业前景和发展潜力，进行综合考虑。