江苏科技大学的一本专业包括以下几所学院的专业：
机械工程学院
机械设计制造及其自动化
机械工程
机械电子工程
工业工程
过程装备与控制工程
机械设计制造及其自动化中外合作
材料成型及控制工程
汽车工程学院
车辆工程
汽车服务工程
能源与动力工程
车辆工程中外合作
电气工程学院
电气工程及其自动化
建筑电气与智能化
自动化
新能源科学与工程
电气工程及其自动化中外合作
信息工程学院
暂无具体专业列出
建议：
机械设计制造及其自动化、 车辆工程、 电气工程及其自动化等专业是江苏科技大学较为热门且实力较强的一本专业，建议优先考虑。
机械电子工程、 工业工程、 材料成型及控制工程等也是值得考虑的专业。
如果对汽车服务工程、能源与动力工程、建筑电气与智能化、自动化、新能源科学与工程等感兴趣，也可以选择这些专业。
请根据个人兴趣和职业规划，综合考虑这些专业。