贵州大学的专业评级如下：
A+类学科
酿酒工程（第1名）
植物保护（第2名）
A类学科
（无具体学科名称）
B+类学科
植物保护
生物学
软件工程
机械工程
B类学科
数学
B-类学科
电子科学与技术
土木工程
化学工程与技术
林学
公共管理
应用经济学
物理学
化学
冶金工程
C+类学科
计算机科学与技术
法学
材料科学与工程
化学工程与技术
林学
土木工程
电子科学与技术
公共管理
生态学
冶金工程
C类学科
（无具体学科名称）
C-类学科
（无具体学科名称）
这些评级结果基于不同时间点和不同评估机构的数据，因此可能存在一定的差异。建议参考贵州大学官方网站或相关权威机构发布的最新评估结果，以获取最准确的信息。