焦作大学设有多个教学院部，涵盖了广泛的学科领域，包括机电工程学院、经济管理学院、人工智能学院等，共开设56个专业。以下是焦作大学的一些主要专业：
机电工程学院
机械制造及自动化
机电一体化技术
电气自动化技术
应用电子技术
机械设计与制造
智能制造装备技术
土木建筑工程学院
建筑工程技术
建设工程管理
建筑装饰工程技术
道路与桥梁工程技术
建筑动画与模型制作
经济管理学院
工商企业管理
市场营销
国际经济与贸易
电子商务
旅游管理
酒店管理与数字化运营
现代物流管理
信息工程学院
计算机应用技术
计算机网络技术
计算机信息管理
软件技术
物联网应用技术
通信技术
其他学院
材料工程技术
环境工程技术
人工智能技术应用
工业机器人技术
云计算技术应用
化工生物技术
应用化工技术
特色专业
机械制造及自动化（中央财政支持建设专业、河南省高等学校特色专业建设点）
机电一体化技术（省级特色专业建设点）
化工生物技术（高等职业教育创新发展行动计划“骨干专业”）
市场营销（省级特色专业建设点）
建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，同时参考学校的师资力量、实习实训条件以及就业情况，以确保选择到最适合自己的专业。