集美大学的小学教育专业是一个 本科师范类专业，文理兼招，学制四年。该专业旨在培养德、智、体、美全面发展，具备创新精神和开拓意识，文化基础知识扎实宽厚，教育教学技能突出的人才，能够完全胜任小学教育教学、教育管理和教育科研。
专业培养要求包括：
1. 学习教育学的基本理论和基本知识，接受教育学基础理论、科学研究方法和社会实践能力等方面的基本训练。
2. 具备较为宽广的人文科学、社会科学和自然科学等方面的知识素养，形成综合性知识结构，其中精深1-2门主要学科领域的基本理论和基础知识。
3. 理解和掌握有关小学儿童身心发展的特点与规律，掌握教与学的知识和国家课程与校本课程的知识，具有适宜的教学方法，包括教学规划与设计、教学组织与实施、教学评价与教学反思。
4. 具备小学教育教学基本职业技能，了解学科的最新发展与研究成果，熟练掌握该方向的小学课程体系和课程要求，普通话达标，外语和计算机应用技术达到国家要求，并具有小学教育教学所必需的口头表达、书写及信息技术运用能力。
5. 具有健康的体魄、良好的心理素质，高品质的艺术修养，健康的审美观和一定的艺术表现力，具有良好的生活习惯、意志品质和较强的应变能力。
6. 掌握文献检索、调查研究等科学研究的基本方法，具备初步、规范的小学教育研究能力。
主干学科包括语文方向和数学方向，具体课程可能包括汉语言文学、英语、教育理论、艺术学、数学等。
集美大学小学教育专业在2025年招收非全日制研究生专业，表明该专业也适用于更高层次的教育研究和专业发展。
综上所述，集美大学的小学教育专业是一个全面、系统的师范类专业，适合有志于从事小学教育工作的学生报考。