青山学院大学开设的专业主要包括：
文学部
英美文学专业
法国文学专业
日本文学专业
历史学专业
比较艺术专业
教育学科
心理学专业
经济学部
经济学专业
现代经济设计专业
法学部
公法专业
商务法专业
经营学专业
经营学部
市场营销专业
国际政治学专业
国际经济学专业
国际交流学专业
综合文化政策专业
理工学部
物理数理专业
化学及生命科学专业
电气电子工程专业
机械制造工程专业
经营系统工程专业
信息技术专业
社会信息学专业
研究科
经营管理研究科（包括IMC整合营销传播部门）
国际管理研究科（Aoyama Business School / ABS）
理工学研究科（Graduate School of Science and Engineering）
专门职大学院
SGU专业SMIPRP项目（与世界海关组织合作）
这些专业涵盖了文学、经济、法学、经营、理工等多个领域，满足了不同学生的学术和职业发展需求。建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的方向。