新西兰大学转专业主要有以下几种方式：
就读紧缺行业课程：
学生可以选择就读10个月的紧缺行业课程，然后就业、移民，再学习深造。
就读GD课程：
国内大学毕业生想要转专业读硕士课程，一般不能被硕士课程直接接收，需要通过GD课程来转换，在GD课程一年时间里学习该专业的本科核心课程。
转读相近专业：
在大专或本科阶段，如果学生要转读相近专业，则有可能仍然申请部分学分转换。但如果专业跨度较大，则需要从1年级读起。
跨专业读硕士：
如果学生想要跨专业读硕士，只有商科方面的入学要求比较宽松，对申请人只有学历和工作经验的要求。但大多数学科，特别是理工类的课程，则要求学生之前的专业必须是相同或直接相关的。
转专业申请流程：
学生需要向目标专业所在的学校提交转专业申请，过程包括填写申请表、提供个人陈述和推荐信、提交学术成绩单和研究计划等。学校会对申请人的个人背景和学术能力进行评估，来确定是否接受转专业申请。
学校规定的限制：
不同学校对转专业的政策可能存在差异，有些学校可能对转专业设置了具体的限制条件，例如转专业学生需要在原专业取得优秀的学业成绩，或者需要经过两个学期的学习适应期等。
综上所述，新西兰大学转专业的方式较为灵活，但需要根据学生的具体情况和目标专业的要求来进行选择和准备。建议学生在转专业前详细了解目标学校的政策和要求，并提前准备好所有必要的申请材料。