临沂日本大学的专业设置可能包括以下几类：
人文社会学类：
包括文学、社会学等专业。
教育学类：
包括学校教育、幼儿教育、教科教育、科学文化教育系、言语文化教育系（日本语）、教育心理学系（人间行动、心理临床）等。
经管类：
包括经济学、经济政策学、商学、经营学、会计学、专门职（MBA、MOT）。
法学类：
包括法律学、政治学。
工学类：
包括建筑学、土木工学、电子情报工学等。
理学类：
包括物理学、化学、地球惑星科学、数学、生物学、数理科学、生命理学、应用化学等。
医学类：
包括医学、生命科学、保健学、兽医学等。
药学类：
包括药学、药科学、创药科学、临床药学等。
齿学类：
包括齿学、口腔保健学等。
农学类：
包括生物资源科学、应用生命科学、生物机能化学、森林科学、畜产科学、生物环境工学、农业经济学等。
艺术学类：
包括绘画、雕刻、工艺、设计、建筑、艺术、作曲、声乐、指挥、乐理、表演等。
体育学类：
包括体育科学、保健体育等。
新闻传媒类：
包括新闻学、传播学、媒体学等。
建议根据个人兴趣和职业规划，选择适合的专业。例如，如果对计算机科学感兴趣，可以选择电子学或计算机科学专业；如果希望从事医学研究，可以选择医学或药学专业。