长沙营养师考试的资格要求如下：
学历要求
高中及以上学历。
大专及以上学历，相关专业毕业。
培训要求
参加规定的培训学时。
工作经验要求
累计从事相关职业工作满3年。
取得五级/初级职业资格证书并从事相关职业满3年。
持有技工院校、中等职业学校及以上学历的毕业证书（在读应届生亦可）。
其他要求
无违法违纪记录。
年龄在18周岁以上，60周岁以下。
建议：
对于高中及以上学历的考生，可以通过参加规定的培训学时，直接报考四级公共营养师。
对于大专及以上学历的考生，如果具备相关专业背景，可以直接报考三级公共营养师；如果是非相关专业，则需要提供相关的工作证明或培训证明。
具体报考流程和时间安排，建议考生关注湖南省人力资源和社会保障厅或中国营养学会的官方公告，以确保及时获取最新的报考信息。