大学生回村种菜的利润因多种因素而异，包括种植的蔬菜品种、种植技术、市场需求、气候条件以及销售价格等。以下是一些参考信息：
种植小白菜
每亩地每轮小白菜毛收入约3000元。
一年收割7到8轮，每亩地年收入约2.4万元。
种植红珊瑚
一亩地可产红珊瑚500~750公斤。
一公斤批发价16元，一亩地可赚6000~7000元。
种植大棚蔬菜
张磊承包30余亩温室大棚，年收入20万元。
蔬菜大棚一年常规可收获三到四季，按1.5元每斤计算，大约可获利3万元。
种植其他蔬菜
香菜、青菜、大葱等，每亩地每年种植三次，每次收获约1500至2000斤，按两元每斤计算，每次收获最多赚2000至3000元，每年总计6000至9000元。
总体利润范围
一亩地种菜年收益约在几千到上万元不等。
规划好的话，一亩地种菜年利润约3~4万元。
特殊情况如气候影响或市场行情好时，一亩地种菜年利润可能更高。
请注意，以上信息仅供参考，实际情况可能因地区、时间、市场变化等因素有所不同。