大学食堂招生的专业主要与 餐饮管理和 食品科学与工程相关。具体专业名称包括：
酒店管理：
这个专业培养适应生产、建设、管理、服务第一线的，德智体美等全面发展的中等职业技术应用性专门人才。
烹饪与餐饮管理：
这个专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力。
食品科学与工程：
这个专业涵盖食品质量与安全、烹饪与营养教育等领域。
建议对餐饮管理或食品科学与工程感兴趣的学生可以选择相关专业的大学，以便更好地了解食堂招生和专业要求。