中国矿业大学：
位于江苏省徐州市，是教育部直属的全国重点大学，提供采矿工程函授教育。
山东科技大学：
位于山东省，是山东省人民政府和应急管理部共建高校，提供采矿工程函授教育。
安徽理工大学：
位于安徽省，提供采矿工程函授教育。
山西工程技术学院：
提供煤矿开采技术、矿山机电技术、矿井通风与安全等专业。
太原科技大学：
未明确提及是否提供选矿专业函授教育，但可推测其可能具备相关专业的函授教育。
新疆工程学院 （现更名为新疆工程学院）：提供选矿工程专业的函授教育。
内蒙古科技大学：
提供采矿工程函授教育，是我国西北地区最具规模和实力的培养矿物资源开采与利用的专业之一。
内蒙古工业大学：
提供采矿工程函授教育，拥有丰富的教学经验和优秀的师资力量。
武汉工程大学：
提供采矿工程函授教育，被誉为化工高层次人才的摇篮。
建议您根据具体需求和地理位置，选择合适的大学进行报考。同时，建议直接联系相关学校或查询官方网站，以获取最准确和最及时的信息。