在中国，大学本科品酒专业主要集中在以下几个方面：
酿酒与食品工程专业
贵州大学、 江南大学、 齐鲁工业大学、 河北科技师范学院、 绍兴文理学院等高校设有酿酒与食品工程专业，这些专业通常涵盖品酒相关课程。
葡萄酒酿造工程专业
西北农林科技大学等高校设有葡萄酒酿造工程专业，专门培养品酒相关人才。
酿酒工程专业
吉首大学的酿酒工程专业，涵盖白酒品评与勾调等课程。
四川大学锦江学院的酿酒工程（白酒方向）专业，被誉为“川酒人才培养地”。
四川轻化工大学的酿酒工程专业，是全国最早开设酿酒工程专业的高校之一，培养具有酿酒及相关行业工作能力的人才。
葡萄与葡萄酒工程专业
中国农业大学的食品学院设有葡萄与葡萄酒工程专业，涉及葡萄酒工厂设计等课程。
专业学院
五粮液学院专注于品酒专业，依托五粮液酒厂，培养具备专业知识和实践经验的品酒师。
茅台学院为中国白酒行业量身定制，提供沉浸式白酒文化体验和品酒实践。
建议
选择专业：根据个人兴趣和职业规划，选择设有品酒相关专业的大学。
实践机会：选择有实习和实践机会的学校，以便更好地掌握品酒技能。
行业认可：选择行业认可度较高的学院，有利于毕业后在行业内的发展。
通过以上信息，你可以选择最适合自己的大学和专业，为未来的职业发展打下坚实的基础。