大学撤销专业是 合法的，但需要遵循一定的规定和程序。
相关规定和程序
专业的设置与取消是有明确规定的，学校不能随意撤销某个专业，必须做出合理安排。
撤销专业前，学校通常会进行充分的评估和决策，确保符合教育主管部门的相关规定。
具体案例
嘉应学院申请撤销汉语言专业，原因是该专业与现有汉语言文学专业重合度较高，且超过5年未招生，无在校学生。因此，此次撤销是符合规定的。
撤销原因
专业撤销的原因可能包括专业设置重复、招生人数过少、无在校学生等。
在某些情况下，学校可能会为了优化专业结构或资源配置，选择撤销某些专业。
综上所述，大学撤销专业是合法的，但必须遵循相关规定和程序，并进行充分的评估和决策。