可以学习烘焙专业的大学包括：
南京旅游职业学院：
该学院设有烘焙专业，专注于培养具备现代烘焙理论知识和实践技能的高素质人才。课程内容包括面包、蛋糕、糕点等烘焙食品的制作技艺，以及原料学、营养学等烘焙相关知识。
扬州中瑞酒店烹饪学院：
该学院也开设了烘焙专业，注重理论与实践的结合，学生可以在校期间学习到国际先进的烘焙技术和理念，为将来的职业生涯打下坚实的基础。
哈尔滨烘焙专业学院：
这所学院以烘焙专业为特色，致力于培养高水平的烘焙技术人才。学院配备了先进的烘焙实训室和一流的师资团队，为学生提供了良好的学习和实践环境。
中国烹饪烹饪学院：
作为国内烹饪教育的翘楚，其烘焙专业一直备受关注。学院拥有一支高水平的教学团队，配备了先进的教学设施和设备，学生毕业后就业前景广阔。
上海大学：
该校烘焙专业课程设置合理，注重实践教学，学生毕业后有不错的就业前景。
广州市广播电视大学：
该大学的烘焙专业也是备受认可的，这两所学校在烘焙专业教学上也有着自己的特色和优势。
北京服装学院：
其烘焙专业也是备受认可的。
北京师范大学珠海分校烹饪学院：
该学院设有西点烘焙专业，是国内比较知名的烹饪学校之一。
上海师范大学附属中等职业学校：
该学校设有烘焙技术专业，培养学生成为烘焙师、蛋糕师等。
上海立达职业技术学院：
该学院设有西点烘焙技术专业，培养学生成为烘焙师、西点师等。
上海海事职业技术学院：
该学院设有烘焙技术专业，培养学生成为烘焙师、蛋糕师等。
厦门理工学院：
新增了烘焙专业方向，涵盖烤面包、做咖啡等，并且是福建省首个烘焙本科专业。
北京餐饮学院：
知名的餐饮类大专学校，开设有烘焙主修或副修专业。
上海旅游高等专科学校：
知名的餐饮类大专学校，开设有烘焙主修或副修专业。
广东香山职业学院：
知名的餐饮类大专学校，开设有烘焙主修或副修专业。
陕西科技大学：
中国西部最佳、规模最大的烘焙院校，设有烘焙工艺技工班。
这些大学提供了从专科到本科不同层次的烘焙专业教育，涵盖了理论学习和实践操作，能够满足不同学生的需求。建议根据个人兴趣、职业规划以及地理位置选择合适的大学进行报考。