大学教授的年龄因个人情况而异，但根据一些统计数据，我们可以得出以下结论：
正常情况下
硕士研究生毕业进入高校后，在25岁左右成为助教，27岁评定为讲师，32岁评定为副教授，37岁评定为教授。因此，教授的平均年龄大约在42岁左右。
博士研究生的情况
博士研究生可以比硕士研究生提前2年进行评定，因此有可能在35岁左右成为教授。
退休年龄
根据国家政策规定，大学教授的退休年龄为男性满60岁，女性满55岁。然而，如果有特殊情况，经过批准，退休年龄可以适当延长，最长不超过65岁。
实际年龄分布
有调查显示，教授评上时的年龄普遍在40岁左右，正负误差5岁。约33.2%的教授在36-40岁之间评上教授，21.3%在41-45岁之间评上教授。
综合以上信息，大学教授在评上教授时的平均年龄大约为42岁左右，但实际年龄可能因个人情况和政策规定有所不同。