公务员考试各省的面试和笔试比例存在一定的差异，这些差异主要体现在不同省份的面试和笔试所占的比例不同，以及根据职位类别或人数的特殊情况。以下是一些省份的面试和笔试比例情况：
浙江省：
笔试和面试比例为4:6，即面试占比60%。
安徽省：
笔试和面试比例为6:4，即面试占比40%。
福建省：
大多数省份如福建、山东、广东、湖北、安徽、山西、辽宁、天津、河南等省考面试比例都是3:1。
湖南省：
面试比例为2:1。
云南省：
面试比例为2:1。
北京市：
一个岗位的竞争达到了10665:1。
河北省：
一个岗位的最大竞争比3000:1。
西藏自治区：
一个岗位的最大竞争比3400:1。
贵州省：
平均竞争比约为90:1。
广东省：
招录人数最多，吸引了23余万人报考，竞争比为72:1。
山东省：
招录规模超过2000人，竞争比也较高。
内蒙古：
平均竞争比约为50:1。
黑龙江省：
平均竞争比约为50:1。
辽宁省：
平均竞争比约为50:1。
贵州省：
平均竞争比约为90:1。
云南省：
平均竞争比约为90:1。
陕西省：
平均竞争比约为90:1。
福建省：
平均竞争比约为90:1。
广西省：
平均竞争比约为90:1。
需要注意的是，这些比例并非固定不变，具体比例可能会根据当年的招考公告或相关政策进行调整。例如，一些热门岗位的报名竞争可能会更为激烈，录取比例甚至可能达到1000:1。此外，不同省份的公务员录取比例也会因地区、职位、报考条件等因素而有所不同。
因此，准备参加公务员考试的考生，应当密切关注所在省份的最新招考公告和相关政策，以获取最准确的面试和笔试比例信息。