对于大学生开健身房的补助，具体金额如下：
初创补贴：
10000元/人，合伙经营最多可申请10人，金额高达10万元。
社保补贴：
840元/人/月，连续补贴36个月，合伙经营最多可申请10人，金额高达30万元。
场租补贴：
500-1560元/月，连续补贴36个月，金额高达5.6万元。
就业补贴：
3000元/人，金额高达5万元。
此外，如果大学生创业者符合以下条件，还可以申请创业场地补贴：
按照实际租赁期给予每年10000元的创业场地补贴（其中困难家庭大学生给予每年12000元补贴）。
实际租金低于补贴标准的，按实际租金补贴。
补贴期限2年。
享受补贴期间，每带动1人就业并按规定缴纳社会保险，补贴标准每月增加500元，每月最多增加1500元。
建议大学生创业者根据自身情况，选择适合的补贴项目，并详细了解相关申请条件和流程，以便最大限度地享受政策扶持。